春天是孩子发育期,建议常吃八道菜,均衡营养,助力孩子成长

2024-3-8 21:20:08 新闻来源:经济网

今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐

  时蔬蒸鸡腿

  

  准备食材:鸡腿,土豆,胡萝卜,口蘑,蟹味菇,姜丝,葱段。

  做法步骤:

  1、鸡腿清洗干净,两面划刀,放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。

  2、土豆和胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。口蘑和蟹味菇清洗干净,口蘑切成小块。

  3、起锅烧油,油热后放入口蘑和蟹味菇翻炒片刻,再放入土豆和胡萝卜,加入食盐翻炒几下。

  4、将炒过的蔬菜放在蒸碗底部,再放入腌制好的鸡腿,盖上锡纸,水开上锅蒸五十分钟。蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

  香菜炒牛肉

  

  准备食材:牛肉,香菜,小米辣,青线椒,蒜末。

  做法步骤:

  1、牛肉清洗干净切成条,加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

  2、起锅烧油,油热后放入牛肉翻炒,炒至断生后盛出备用。

  3、再次起锅烧油,油热后放入小米辣、青线椒和蒜末,翻炒出香味后放入牛肉翻炒均匀。

  4、接着放入生抽、蚝油和香菜,快速翻炒均匀,炒熟即可出锅装盘开吃。

  芦笋炒口蘑

  

  准备食材:芦笋,口蘑,蒜末。

  做法步骤:

  1、芦笋削掉老的外皮,清洗干净后切成小段。水烧开,放入食盐和食用油,再放入芦笋焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。

  2、口蘑放入清水中,加入食盐和淀粉,先浸泡十分钟,再清洗干净切成片。

  3、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入口蘑翻炒,炒软后放入芦笋翻炒几下。

  4、食材炒熟后,加入蚝油、生抽和黑胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

  番茄牛肉滑蛋

  

  准备食材:番茄,牛肉,鸡蛋,酱汁,葱花。

  做法步骤:

  1、牛肉清洗干净切成片,加入姜片、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

  2、鸡蛋打入碗中,番茄去皮洗净后切成小块。

  3、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出备用。

  4、锅中底油,放入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色后盛出备用。

  5、再次起锅烧油,油热后倒入番茄,翻炒出汁后倒入鸡蛋和牛肉翻炒均匀。最后倒入酱油和水淀粉,煮至酱汁浓稠,撒上葱花即可出锅开吃。

  油菜心炒瘦肉

  

  准备食材:油菜心,瘦肉,蒜末。

  做法步骤:

  1、瘦肉清洗干净切成片,加入生抽、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。油菜心清洗干净切成小段。

  2、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后放入油菜心翻炒均匀。

  3、炒熟后淋入水淀粉勾芡,翻炒几下即可出锅装盘开吃。

  清炖牛尾骨汤

  

  准备食材:牛尾骨,白萝卜,胡萝卜,玉米,姜片。

  做法步骤:

  1、牛尾骨剁成小段,先浸泡三十分钟泡出血水,再清洗几遍洗净,冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净备用。

  2、白萝卜和胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。

  3、将牛尾骨、姜片放入砂锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮两个小时,中途要加水。

  4、时间到,再放入白萝卜、胡萝卜、玉米,盖上盖子再炖煮半个小时。

  5、炖煮好了之后,加入食盐和白胡椒粉调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

  荷兰豆炒鸡胸肉

  

  准备食材:鸡胸肉,荷兰豆。

  做法步骤:

  1、鸡胸肉清洗干净切成小块,加入料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

  2、荷兰豆撕掉老的经络,清洗干净后放入烧开的水中,焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。

  3、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒,煎至两面金黄后,倒入荷兰豆翻炒几下。

  4、最后加入蚝油、黑胡椒碎翻炒均匀,炒至入味即可出锅装盘开吃。

  白菜鸡蛋豆腐汤

  

  准备食材:白菜,鸡蛋,嫩豆腐,枸杞子。

  做法步骤:

  1、白菜清洗干净切成小块,嫩豆腐切成小块。

  2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄后切成小块,再倒入适量清水煮开。

  3、水烧开后,放入嫩豆腐煮至汤水奶白,再放入白菜煮熟。

  4、食材煮熟后,加入食盐调味,撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。

蚝油草菇滑炒牛肉 醋香猪手 红烧冬瓜
     

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